Como ya saben queridos amigos amantes de las quesadillas, este platillo es originario de México pero su receta ha sido adoptada por países como los Estados Unidos. En donde se pueden encontrar distintas presentaciones de quesadilla. Incluso hay una forma muy peculiar con la que pueden toparse, se trata de la quesadilla rellena. La cual consiste en una forma de preparar quesadillas pero selladas para evitar que el relleno se salga. Cuando preparen este delicioso platillo, de seguro que dejan a todos sus comensales encantados y podrán compartirles esta receta que es muy fácil y práctica de llevar a cabo.
Ingredientes quesadilla rellena
- Masa fresca para tortillas
- Queso que pueda fundirse
- Chiles jalapeños frescos picados
- Salsa roja
- Aceite vegetal
Cómo hacer quesadillas rellenas
A diferencia de la mayoría de las quesadillas, ésta posee una cantidad pequeña de ingredientes lo que hace que resulte mucho más sencilla de preparar. Es un estilo peculiar que tienen de preparar las quesadillas en Estados Unidos. Utilizando masa para crear tortillas, si tienen una prensa para tortillas en casa haría más fácil el trabajo, sino pueden hacerlo con la ayuda de un rodillo para amasar. Pero para que esta quesadilla pueda quedarles de la mejor manera, deben seguir cada paso que les vamos a dejar a continuación.
- Deben comenzar amasando muy bien la masa verificando que no esté reseca.
- Se pone a calentar el aceite en un sartén grande para poder cocinar las tortillas.
- Mientras el aceite se caliente, proceden a estirar la masa para crear las tortillas, para esto deben crear primero una bolita de masa que quepa en la palma de la mano. Luego la estiran bien hasta convertirla en tortilla. Repiten este paso con otra bola de masa.
- Luego agregan en el centro el queso, el chile fresco picado y un poco de salsa roja, colocan la otra tortilla encima y sellan con la ayuda de los dedos o un tenedor.
- Una vez armada la quesadilla la llevan al aceite por un tiempo aproximado de 5 minutos y voltean para repetir el procedimiento por el otro lado.
- Ya luego de que esté cocinada la quesadilla la retiran del aceite y escurren para poder servirla.
Al momento de servir la quesadilla y degustar, pueden acompañarla con un poco de crema agria o nata. De seguro que van a quedar encantados con el sabor y la textura de este suculento platillo.
