Las quesadillas son un platillo mexicano sumamente delicioso, el cual podrán encontrar en distintas presentaciones. Una de las más comunes es la versión de quesadilla de carne, acompañada de una deliciosa salsa para dejar satisfecho a cualquiera. Y combinado con un delicioso queso tipo cheddar resulta mucho más delicioso este platillo mexicano. Pero si ustedes están fuera de México y desean probar unas deliciosas quesadillas de carne, no se preocupen. Acá les mostraremos la forma más sencilla y práctica de llevar a cabo la preparación de este platillo tradicional.
Ingredientes quesadillas de carne
- 8 tortillas de harina de trigo
- 150 gramos de maíz dulce
- 300 gramos de carne de res o ternera (picada)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate/jitomate maduro troceado
- Queso Cheddar rallado
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer quesadillas de carne
Como les mencionamos anteriormente, se trata de una de las presentaciones más comunes de quesadillas. Normalmente suelen prepararse con carne de cerdo o de ternera, de hecho en muchas ocasiones suelen prepararse mixtas. Pero en esta oportunidad les vamos a mostrar la mejor manera de preparar unas deliciosas y prácticas quesadillas con carne picada. A continuación les mostramos cada uno de los pasos a seguir para obtener el mejor resultado en la preparación.
- Para iniciar se lavan bien los pimientos y la cebolla, para picarlos en pedacitos no muy grandes.
- En un sartén grande van a poner a calentar un poco de aceite de oliva virgen, una vez que haya calentado agregarán los pimientos y la cebolla.
- Una vez que estén un poco salteados, van a agregar la carne picada y el tomate troceado. A su vez añadirán sal y pimienta al gusto por encima, remueven mientras cocinan por unos minutos a fuego lento. Esto lo harán hasta que la carne adquiera un tono dorado.
- Luego van a añadir el maíz dulce una vez que se haya escurrido bien y remueven un poco.
- Mientras se cocinan estos ingredientes, en un sartén aparte proceden a calentar las tortillas. Las van a calentar por ambas caras y luego proceden a añadir el relleno preparado previamente en el otro sartén.
- Por encima de este relleno, agregan suficiente queso Cheddar rallado y colocan otra tortilla para tapar la quesadilla.
- Repiten este procedimiento con cada una de las tortillas para formar varias quesadillas con carne.
Una vez listas para servir y degustar, pueden acompañar con un poco de salsa de su preferencia y si lo desean agregan un poco de cilantro picado sobre las quesadillas. Esto hará que obtengan una mejor presentación a la hora de servir.
